GENUGEL каррагенан GG-135 – это каррагенан, стандартизированный сахарозой.
Применяется, как желирующий агент для жевательного мармелада.
GENUGEL каррагенан тип GG-135 формирует более мягкую и эластичную текстуру желейных изделий.
Свойства:
- Жевательный и эластичный гель
- Образует гель при 65°C
- Нейтральный вкус
- Приятная жевательная текстура
- Сочетается с другими текстурами
Типовые нормы внесения: 1,5 – 2,0% по готовому продукту.
По вопросам приобретения GENUGEL каррагенан GG-135 и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.